时隔多日，萨甘又出现在了我们面前，这一次他为我们带来的这道营养餐的做法简单，营养含量极高，名为藜麦肉卷，也就是寿司，十分适合爱吃低脂高蛋白食物的骑行爱好者。

材料准备：

200g藜麦、韭菜、鳄梨、米醋、4片海苔片、芥末、酱油、50g黄豆芽、盐、花椒、150g 金枪鱼肉。

做法：

1、烧开水，加入适量的盐，再把藜麦煮熟，加入少许的米醋，备用；

2、金枪鱼肉切成条状、鳄梨去核，切成条状；

3、将煮熟的藜麦平铺一层于海苔片之上；

4、整齐的摆放上韭菜、黄豆芽、条状鳄梨、条状金枪鱼肉；

5、均匀用力将海苔片与其他食材一起卷起来；

6、将藜麦肉卷均匀切成几个小段；

7、芥末加入少量酱油；

8、将藜麦肉卷蘸着芥末吃。

这刀工，一流！

卷、卷、卷

切、切、切

蘸一点芥末，味道更佳。

萨甘要开吃了

藜麦被称为丢失的远古的“营养黄金”。联合国粮农组织认为藜麦是唯一一种单体植物即可基本满足人体基本营养需求的食物，正式推荐藜麦为最适宜人类的完美的全营养食品。藜麦属于易熟易消化食品，口感独特，有淡淡的坚果清香或者人参香，具有均衡补充营养、增强机体功能、修复体质、调节免疫和内分泌、提高机体应激能力、预防疾病、抗癌、减肥、辅助治疗等功效。

金枪鱼能补虚壮阳、除风湿、强筋骨、调节血糖。金枪鱼肉属高钙食物，经常食用有助于牙齿和骨骼的健康。金枪鱼含有丰富的酪胺酸，能帮助生产大脑的神经递质，使人注意力集中，思维活跃。金枪鱼肉低脂肪、低热量，还有优质的蛋白质和其他营养素。

这么靠谱的食物，还等什么，赶紧和萨甘一起卷起来！

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责任编辑：Andy