“从想法到实现，单车主题清吧&咖啡馆，将近一整年，点点滴滴，喜怒哀乐、失败成功，一路被打击被嘲讽，最终还是将这个小店孵化了出来。有时候想想当初的动力到底是什么，沉淀下来后竟已经模糊了那些不羁与桀骜的原动力，只知道不论是意气风发干劲满满，还是硬着头皮咬紧牙关，我也要走下去，去完成。大概就像店名所示吧，这是我正式踏入社会的第一步，靠着这店、这车、这轮、这胎，在这世间的道路上留下属于自己的痕迹——胎迹单车，和我一起成长吧。”

这是胎迹单车开业一周年时小黄发的一条朋友圈，国内已经有不少车店尝试过“自行车+咖啡”的模式，大部分都是昙花一现，而胎迹单车却还一直坚持到现在，这其中又有怎样独特的经营之道呢?

一位有情怀的90后

小黄是胎迹单车的店主，92年出生的他是一位十分有情怀的自行车爱好者。“情怀”这个词在前几年几乎席卷了各个行业，每个人都在讲情怀，每个人都在讲故事，讽刺的是有太多的故事最后都讲成了笑话，那两个字也沦为笑点——情怀又不能当饭吃。然而在采访小黄的过程中，美骑编辑感受到了他其实是一个非常理智的人，在情怀与现实之间找到了一个平衡点。

6年前小黄以一辆DIY钢架公路车入坑，从此便与自行车结下不解之缘。大学时期，他与友人一起经营一家自行车工作室，主打复古车、城市车、固齿车和钢架车等。虽然这只是一个工作室，但是小黄在这里赚到了第一桶金，为日后的“胎迹单车”打下了基础。

除了自行车，小黄接触咖啡也有一段时间了，主要是意式咖啡。后来他去考了咖啡师，持证上岗，出品也是公认的好。小黄还说：“单车+咖啡，不单要咖啡专业，还要比普通咖啡馆更专业，拉开更大的差距，一口就能体会到的差距。”

关于车店的理想

2014年，小黄预感到公路车的热潮即将到来，便开始准备转型成车店。尽管原先的工作室状态不错，但是他并不满足，他说：“赚钱才能支撑爱好啊。”胎迹单车在筹备之初就有咖啡元素，一部分原因是小黄对自行车和咖啡的热爱，但是支撑这个想法落地的还是他凭着自己的观察总结出来的3个点。

1.淡旺季转换

旺季时自行车能带来可观的收入，淡季时单靠骑行服等配件的销售就难以维持生计了，咖啡馆在一定程度上就能补上这个空缺。除了销售产品，车店也是车友的聚集地。

“在商言商，虽然朋友多热闹，不过并不能产生收益，还需要好茶好酒招待……有些车店还会做饭给车友吃。车友们手里拿着各种饮品小吃，玩完后一片狼藉还要收拾，便宜了旁边的便利店和小吃店。”

旺季时靠活动活跃人气，淡季时靠餐饮活跃人气，这个想法看起来似乎不错。

2.吸引品牌商

小黄原本是想过通过差异化的经营来吸引品牌商进驻，但事实并非如此——许多品牌商对此并不感冒。不过他们倒是吸引了很多消费者，喝咖啡的和骑车的人多少都会被店内独特的环境所吸引，也算是“网红店”了。

3.两个消费群体的互相影响

小黄认为一些来喝咖啡的消费者可能会受到店内的环境感染，入坑自行车；车友也可能受到咖啡的熏陶， 向这类休闲餐饮文化靠拢，给咖啡馆带来更多收入。这也是“自行车+咖啡”最显而易见的盈利模式，许多这类车店的店主都有这么想过。

理想与现实的碰撞

2015年初，胎迹单车&咖啡正式开业。虽然那时候收入不少，但是小黄坦言那个状态并不是他喜欢的——“那时候咖啡部分的生意和现在差远了，自行车业务也没有现在成熟。我更喜欢现在的状态，虽然大环境不太好。”

“不过这都是之前的设想，实际操作起来发现还是很不一样。” 小黄感到了现实与理想之前的差距。目前来看，设计理念、文化、情怀等对于很多国内车友来说还是“形而上”的东西，和性能无关的东西是不被看重的，这也是为什么国内许多尝试“自行车+咖啡”的车店都失败的原因。胎迹单车能坚持到现在，小黄笑称“因为我现在做的是‘具有中国特色的单车咖啡馆’。”

“具有中国特色”这六个字背后更多的是小黄的无奈。他对自己店内的咖啡十分有信心——“我可以说，在商业咖啡店里，简单而注重细节的意式咖啡我们基本已经做到了极致。”事实上他们的咖啡在美团上是附近商圈排名第一的。咖啡和自行车这两部分的收入都还算可观，可是这些消费者并不是同一群人，喝咖啡的还是喝咖啡，骑车的还是骑车，只不过大家在同一个屋檐下。

反观国内那些已经关门的单车咖啡馆，一方面是这类消费者仍是小众，不足以支撑店铺运营；另一方面就是两边都没做好，咖啡出品一般般，自行车手艺也一般般。只有两边的手艺都合格了，才有资本去尝试“跨界”的东西。

理性的理想主义者

采访的最后，美骑编辑问到：“自行车对于你来说意味着什么？”

“我不想说得太大，人生的每个阶段都有一个爱好用来注入激情、精力与梦想。现阶段我最大的爱好就是自行车，况且自行车是一个很有文化和内涵的东西，也有科技含量和现代化的东西，要研究透彻还真的需要非常多的精力，不光是自行车本身，还有自行车行业，特别是国内的。我希望能在国内的自行车市场摸索出一些不一样的东西，也希望能把自行车这个爱好给摸透。”

小黄知道目前自行车行业的大环境不乐观，不过他觉得低潮期也是变革期，机会也很多，况且目前胎迹单车的状态也还不错。情怀、理想与现实，也并不都是不可调和的矛盾。

谈到未来，小黄想组建一个团队去探索车店之外的领域，可能是开一家充满情怀的文艺小店，也可能是做一个有趣好玩的自媒体，甚至还可能是输出一套自行车行业的经营解决方案。目前他也在寻找一位有情怀，并且了解自行车市场的合伙人，有意向者可以联系他。

联系方式：15111037761（微信同号）

车店地址：长沙市岳麓高新区 麓谷公园旁 金荣誉等翡翠花园 H栋106号

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责任编辑：Fun倪