▲吃完的菠萝头不要丢，泡在水里能生根，还能装点房间

HKR唯一比较遗憾的是没有厨房区。我比较喜欢做饭，买了一个电饭煲和一个果汁机。这两样真是居家必备料理神器！看我们用它们做出来的东西：

▲椰奶油南瓜汤，配周日的JJ农夫市场上买的黑麦种子面包

▲用有机彩米、腊肠、虾仁、香菇做的潮汕炒饭

在家做饭可以省不少钱，清迈有几个蔬果市场是我们经常光顾的，其中我最喜欢的是只在周末开的JJ农夫市场。

不过就算出去吃，也有便宜干净又可口的选择。清迈受佛教和中国移民的影响，有很浓郁的素食氛围，而且丰俭由人，有自选式的碟头饭，也有分不同菜式的餐厅，价格非常亲民，营养搭配也合理。欧美很多骑行的人也是素食者，一方面同样出于环保的理念，另外一方面，素食在保证营养的同时，也能控制体重，这一点特别不像国内，大家喜欢运动后就去腐败，大鱼大肉。

清迈的素食馆遍布每个角落，出于方便，我们常去光顾的有几家，偶尔换换口味会到远一点的餐馆。有些餐馆还组织素食者聚会，可以说非常热闹了。

天香园（Tien Sieng）

天香园是我们最爱去的一家素食馆，没有之一。位于清迈老城内东南角，每周开6天，早上6点半营业，下午5点关，周日休息，因为很受欢迎，一般到了下午3点，剩下的食物就不多了。餐馆刚重新装修过，刷成柠檬黄的墙壁，干净通透，前厅人比较多，后厅安静。菜式很简单，大概十来种，经常是一种快卖完了，后厨就会端新的出来，所以菜都是热的，也有汤面卖。虽然简单，但是可口，分量足，而且价格真是没得说，一饭三菜，山一样的一碟才35铢，人民币8块钱都不到。清迈的蔬果便宜，但蘑菇不便宜，一公斤鲜香菇最便宜要190铢，人民币40块。别的地方蘑菇都是几片几片地给，唯独在天香会给你一堆。对，我就是粉这种豪爽的打菜方式。

▲天香园30铢一份的汤粉，有素丸子、香菇柄、素肉丝和蔬菜

▲这里味美价廉，常客里有本地人也有外地人，包括我们

汕头好吃（Shan Tou Hao Chi）

作为一个汕头姿娘，重返清迈吃的第一顿饭，居然是在一家叫“汕头好吃”的素食馆，惊不惊喜？！这家在宁曼商圈Maya Mall的负一层，除了假日，全周无休，营业时间从早上11点到晚9点，但一般到8点，基本已经被清盘了。我们喜欢这里的原因，一是离得近，骑车走路都可以到，另外一个原因是店主Mild和她弟弟超级友善，每次看到我们笑容都是大大的，双手合掌跟我们致意，偶尔还抽空跟我们寒暄，特别可爱。我们后期在家做饭多了，光顾得少了，有时为了看看她们会特地过去吃一顿。

▲汕头好吃的二店主脸上总挂着笑

这里也是碟头饭，因为在商场里，价格稍微高一点，三菜是50铢（￥11），但有些潮汕小吃，比如韭菜糕、萝卜糕、橄榄菜，汕头人看到很亲切有木有？！据Mild说，她家的菜都是她妈妈亲手洗捡的，通常会花上一整天时间，因为她妈妈有执念，要确保干净。在这里吃完饭还可以顺便到Rimping超市买东西。

▲好下饭的自制潮汕橄榄菜，不说了，擦口水去

Pun Pun Vegetarian Slow Food

找到这家有机农场直供的餐厅完全是巧合。我喜欢有机农场，清迈附近刚好有好几个，Pun Pun是其中规模较大，影响也较大的一家。他们用朴门永续设计（permaculture）模式种植和培育蔬果，但是为了让大众更好理解和接受，对外只说自己是有机农场。他们存在的最主要目的，并不只是生产蔬果，而是保育泰国本土种子，并免费散发给全国各地的农户，从而保护本土植物的多样性。Pun Pun离清迈约57公里，骑车几乎全程都在景色秀美的泰北乡间，到了农场可以参观，跟来自各国的志愿者聊天，非常值得一去。Pun Pun Vegetarian Slow Food作为农场直供的餐馆，坐落在素贴路上的松德寺（Wat Suan Dok）内，离我们住的地方很近。餐馆很低调，因为在庙里，特别安静，早上8点营业，下午2点收档，但基本上1点多，就售罄关门了。这里的菜肴出品真是好，每次去都不失望。

▲Pun Pun的糙米饭是我们在清迈吃过最好吃的，软糯有嚼劲，还带着清香

▲吃完饭可以逛逛松德寺，安静的寺庙里有一尊大佛

其他我们经常去的素食馆还有运河路附近的Bee Vegan，特别多欧美小年轻光顾，以及老城里的Ming Kwan。清迈共有83家素食馆（2018年的数字），我们去的只是冰山一角，有兴趣的可以按图索骥一家家去试吃。随手送上清迈素食馆全名单（使用谷歌地图标记）。

顺便说一下，在泰国常住的方法，一是在国内办旅游签证，有效期三个月，含入境之日可以停留59天，期满前可以到本地的移民局办理延期手续，填写TM7表格，附一张蓝底证件照（注意尺寸是4cm*6cm，可以在移民局附近拍），相关护照页面复印件（个人信息页、泰国签证页、TM6出入境卡、入境章）签名，缴纳1900铢，可以申请再停留30天。之后就得离境，过一个月后才能重新申请签证（包括落地签）。第二种方法是在当地的学校登记学习（最常见是学语言，英语泰语都有），学校出资料协助办理学生签，一般可以申请半年到一年停留期的签证。但未必一定通过。

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