美骑编辑按：2位大龄少女又来啦，这次带大家去浦东逛吃逛吃，寻找传说中的排骨年糕～

最近魔都非常“潮”，据官方统计，近两个月不到，降雨天数已达到38天左右，百年难得一遇。

我甚至觉得自己浑身的关节缝隙里，都能挤出水来。好在天公作美，双休日终于有了好天气。

于是，带上人肉GPS——binny姐姐，预备完成浦东滨江大道南面段的终级骑行计划。

以上，都是借口……

其实我就是刷点评的时候看到原上南三村的排骨年糕摊重新选址开张了，想去拨草罢了。

我俩穿过地下通道，跨过苏州河，一路从北向南骑进市区，从陆家浜路渡口上轮渡过了江。binny姐姐带路，起先我还能记得大概方位，越到后来，我索性不管，只跟着她一路猛骑了。

倒是过了江，一出南码头渡口，前路就明朗起来，渡口前面的世博大道向南直直地骑，看到显眼的口中华艺术宫和世博源，确认一下上南路的路牌拐弯上上南路，到了成山路右拐不到百米，就到了这家排骨年糕的小店了。

小店和一家包子铺合租了一个门面，一边的大叔站在柜台后面摆弄蒸屉，而另一面炉子工具整齐摆放，冷清清没有人影。只有店铺一边的粘纸招牌告诉我们，我们没有找错地方，但今天阿婆没有出摊。

我情绪瞬间进入冰点，懊恼着自己运气不佳。binny姐姐感觉心情也没比我好多少，沉沉地问“你还有什么备选吗？”

我心想，我心心念念就是想来吃这一口，哪里会有什么备选。于是划开点评，随便找了一家4星半的台州海鲜面馆，想着如果好吃，也算没白来这趟浦东了。

店就在上南路成山路口，我们到那已经快12点，正好是饭点。走到店前往玻璃门里面看了看，二十来张方桌坐得满满当当，在门口柜台点餐的队伍也排得老长了。

不过我心下还是疑虑，到底是真好吃，还是这附近没有什么别的吃的，才会生意那么好。

吐槽一：他家店门老重了，我几乎是用出了洪荒之力，才把门拉开。

进到店里，抬头研究菜牌，品类繁多，汤拌炒齐全，鱼虾蟹贝都有，还有甜品。binny姐姐忙着拍照、顾车、找位子，我便排队做主点餐。必免破产，小炒类和螃蟹面类的，我肯定是不能点的。

一面排队一面纠结，直到快排到我点，仍旧做不出决定，见排在我前头的食客一下子点了五碗大黄鱼海鲜面，琢磨着那味道铁定好吃。于是排到我的时候坚定地点上一碗，另外我又点了一份平常爱吃的海鲜炒年糕。

Binny姐姐看了看小票和我说，她上次去台州，知道姜汁面也是当地的特色，我应该点来尝尝。马后炮，我已经点了两份主食，再来一份，那就真的吃不下了。可是又真的好奇那个特色是啥味儿，纠结地我鱼尾纹又深了。

最后，binny姐姐做出一个愿意牺牲自我的决定，她把炒年糕打包回家，我们再点一份姜汁海鲜面当场试吃。顺道，她又把推荐给我的当地特色甜品点了一份。

吐槽二：店里人手明显不足，从下单到第一碗汤面上桌，我俩足足等了半个多小时。期间旁桌有等不及的爷叔索性退了单。看看其他桌吃得正香，我俩还是决定硬着头皮死等。

▲大黄鱼海鲜面，39元

Binny姐姐带上自己的“老古董”相机，说今天的照片她包了。我可等不及她在汤面面前摆造型，见她刚按了两三下快门，我便撸开她的相机，“行了行了，赶紧坐下来吃吧。”

大黄鱼个头比普通黄鱼面馆卖出的黄鱼大，长度撑足了整个面碗，小尾巴因为超出了碗口，被无情折断翻进碗里。

筷子轻轻一夹，小块鱼肉就从黄鱼身上脱下来。小心翼翼送入口中，鱼肉香嫩细质，嘴里还留着鱼香。即使我不是吃鱼的行家，也是知道这鱼是非常新鲜的。

除了大黄鱼，碗里还摆着三只海虾、三只蛏子、五只蛤蜊，鸡毛菜碧绿生青。我一一尝了下，海虾和蛤俐鲜甜无异味，唯独蛏子带点泥沙味儿。

我赶紧问了下binny姐姐的意见，她说我是要求太高，这家的蛏子带的泥沙量完全属正常范围内的，哪能吐沙吐到一粒不剩啊。

汤头吊得很鲜，但力道并不过猛，汤汁轻轻从舌头掠过，后头还有一点甜。我用勺子翻了几下，面汤奶白浓醇，没有什么杂质。

我和binny姐姐把汤和面条往空的小碗里撩，面条子活脱不羁，才撩起来，带起的汤汁溅了一桌，面条在筷间抖动几下，又滑到碗里。

费了老鼻子劲终于夹了几绺，轻轻一嗦，面条滑润入口。是我不怎么喜欢的碱水面，碱水的味道略重。面体倒是滑爽，但还是缺少筋骨，嚼起来很不过瘾。

▲海鲜炒年糕，30元

面条子吃得无聊，他家年糕条倒是极为带劲。年糕表面裹着薄薄地一层炒碎的鸡蛋液，配着同样有嚼头的鱿鱼圈，再夹些蔬菜一同吃，咸鲜适口，让我们一块接一块往嘴里塞。

要不是等下还要吃一碗姜汁面，我们是万万控制不了继续往盘里下筷的手。

外层同样裹上蛋液一同炒制的海虾，足够入味。虾肉紧实，不是Q弹的那种口感。喜欢与否，还得看个人爱好。反正我把三只虾都包了。

▲台州姜汁海鲜面，32元

海鲜面的料足也非常丰富，和上面大黄鱼面相比，少了一条大黄鱼，多了一些鱿鱼条，并加了一个荷包蛋当点缀。

最最把我惊艳到的却是加在汤面里的一个煎过的小鱼干。提前煎过的鱼干散发着迷人的焦香，吸饱了面汤精华，使鱼肉吃起来不会干硬，反而特别软糯。

我一度怀疑这鱼干一定有什么讲究，口感似曾相识。

店里人手紧缺，店员忙里忙外，我也不好意思寻问。后来回到家，我去网上找资料，台州有道特色的美食叫七星鳗干，鳗肉香嫩，越嚼越鲜。我寻思着，我吃的这种鱼干可能就是七星鳗干。

我不排斥姜味，但对专门用姜汁调配的美食，还是心有余悸。舀了小小一勺汤，趁热入口，哇！好香啊！姜味突出，但不刺激。完美得盖住了海鲜熬汤特有的隐隐腥气，面汤被激出了更大的鲜味。

Binny姐姐说，台州本地姜汁面的姜味要更重一点，估计到了魔都，为了改良到魔都人民可以接受的口味，店家做出过妥协。

两碗面的面体口感一样，并不是我喜欢的。大黄鱼面的面汁鲜美有余，惊喜不足。反倒是平常不太容易接受的姜汁面汤，给我们带来的一丝情趣。

▲姜汁调蛋，12元

Binny姐姐推荐这个甜品的时候，怕我不信，从自己手机相册里翻出了陈年图片。把它形容成当地民间版的舒芙蕾，又抛又香，那叫一个天上有地上无呀。

▲Binny姐姐手机里的图

甜品一上桌，她也傻了。说好的舒芙蕾，怎么变成水铺蛋了？

我俩正打算跟店员问个清楚，和我们拼桌的小姐姐和我们说：“你们说的是姜汁炖蛋，他家好像只有每个星期六才会有卖。这个叫姜汁调蛋。”

至于为啥只有星期六才卖，据小姐姐估计，做炖蛋比较费时费工，不像调蛋，随便往糖水里一浇便成。

没有吃到舒芙蕾，确实有点遗憾。看着眼前丑不拉几的一碗东西，秉持尽量不浪费的原责，我勉为其难地吃了一口。唉？好喝耶。

烫口的姜汁加了红糖，姜味爽辣，一口下肚，胃里“哄”一下温暖起来。脸上也刺刺的，经神激爽。同样姜味也是经过改良减淡过的。但对于魔都小囡来说，已经非常刺激了。

Binny直呼这顿吃得太饱。我手里忙着拨虾，余光一瞟，她正扒着碗，一勺接一勺地吃着水铺蛋，都快见底了。人家是“胃里留一个角落给甜品”，她敢情整个胃都属于甜品。

你们要是想吃那个“舒芙蕾”，要么找个星期六，去那里碰碰运气呗。

饭吃饱了，多少也得意思意思，去滨江骑行道打个卡。我俩原路返回，在梅赛德斯馆边上找到个小小的入口，进入滨江公园。

不是自行车入口，我俩只得扛着车，往台阶上走。

我踌躇满志，我意气风发，我跟binny说你看着骑，多骑一点路程没问题的。于是，我们决定这次要骑到南段的尽头，那面著名的“南墙”那里打卡。

未完待续……

骑车去撞南墙，回头就去探网红鹅店

关于作者：土生土长的上海小囡yoyo，拉上binny这个人肉GPS，两个姑娘两台小布，走上“骑车去吃”之路。关注公众号“骑骑去吃（gh_e9059abde078）”发现上海及周边可以骑车去吃的好地方。

责任编辑：Fun倪