▲左边是Zan，右边是机械师Bostjan，这时离比赛开始还有十五分钟

比赛正式开始后，我会坐上保姆车到终点，然后准备赛后马上用到的恢复饮料以及泡面等快速恢复所需要的食物。

▲Zan背着大包小包，在终点线后等着队员们回来，第一时间递上他们需要的东西

作为一位营养师，饮食对于车队成绩的影响比例有分析过吗？

食物中碳水化合物（糖类）含量多少会影响运动成绩。耐力项目的运动成绩与食物中碳水化合物含量多少成正比，同时也影响个人的运动能力。无论是在骑行前、骑行中还是骑行后，糖类的补充都格外重要，尤其是在骑行前与骑行后，碳水的储备与恢复都更好的帮助身体。所以职业运动员需要很重视碳水化合物的摄入量。

▲比赛的最后冲刺通常需要消耗更多的能量

你会为队员们赛后准备怎样的食物？

在紧张激烈的比赛后的1-2小时是体能恢复的黄金时期，比完赛队员们常吃意大利面和金枪鱼。金枪鱼是从欧洲带来的罐头，我还会放点橄榄和盐，简单地加一些味道。意面中富含碳水化合物，能够在体内迅速转化为糖原有效缓解疲劳、帮助身体恢复，是欧洲车手的必备食品之一。

不过在中国我们的队员也很乐意将泡面作为意面的替代品来调剂日常的饮食，既可以补充能量，调料包又含有充足电解质，是盐丸以外的另一种补盐选择，可以帮助高强度运动后的恢复，一次满足两个要求。我也很开心他们爱上了泡面，因为处理起来很方便，泡面的味道确实要比我的罐头好些。

比赛结束后，队员们有时也会去赛后的补给点（指康师傅能量面馆）补充碳水能量，赛后在那里会聚集很多人，有点像个派对。队员们都觉得很有意思，也帮我分担一些工作上的压力。

▲卢布尔雅那高士特体验康师傅能量面馆赛后膳食服务

另外，多日赛的转场也是一个挑战，很多时候是几个小时的长途汽车，车手们很可能会饿，因此需要准备好更多的食物，还有电解质饮料。我们的车上随时都会准备几箱方便面，以备不时之需。

▲刚从赛场下来的卢奇盖伊，一换好衣服，就拿到了一碗热气腾腾的康师傅金汤肥牛面

按摩是你的另一项重要工作，可以给我们介绍一下吗？

比赛结束后，车手们会坐大巴回酒店。我比他们早点回去，在房间准备好按摩床等等。车手们先洗澡，然后轮流做按摩。我一般会让总成绩排名最高的队员第一个做按摩，第二个是这个赛段排名最高的。

一般按摩都在我自己住的房间进行。首先就是要看房间有没有地方摆开按摩床。房间没地方的话，我们就只能在走廊上按摩了。幸运的是，我们在中国住的房间都足够大。还要看车手的喜好，有人喜欢安静，有人喜欢聊天，有人喜欢来点音乐……他们会提出自己的要求，我会尽量满足。如果他们想听音乐，那我就放音乐。

▲Zan正在为耶尔曼服务，两人有说有笑

在外表看来，Zan是一个壮实的小伙，你很难想象他会从事这么繁杂和细心的工作。不过在采访中，我们也了解到他在营养师这个职位上十分认真和专业。正是有这位营养师的专业保障和热心服务，卢布尔雅那高士特车队的小伙子们才可以更放心地在场上征战。

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